farmoringrids

Så dagens nödvändiga syssla blev till att köra igång assietenten!

♥..och då menar jag inte mannen..

 

avklarades igår tillsammans med mina kollegor.

Var ju lite osäker om jag skulle orka med efter gårdagen,

men behövde verkligen få något annat att tänka på.

Och det passade så bra för alla gick nu på semester,

utom "lillflickan Tessan" som jobbar en vecka till.

 

 

Med god hjälp av mannen, var allt redo för mina 7 gäster.

och densamme skötte även grillen medan vi avklarade förrätten.

 

 

Ett härligt gäng förgyllde min kväll,

Det är så viktigt att kunna träffas lite privat också emellanåt,

inte mycket tid till sådant annars på dagtid.

Därför införde vi i höstas typ "halv åtta hos mig".

Själv har jag haft otur och bara kunnat vara med en gång innan

 

Efterrätten

 

 -serverades i mina fina gamla "mormors koppar"

Och Tessan som ville ha receptet, här kommer det;

 

1 stor burk cream fraiche (37%)

1 burk Philadelpiaost eller mascaponeost

Vispas ihop till jämn smet, blanda sen i

ca 1/2 burk lemoncurd (smaka dig fram)

 

(och jag hade även i 1 dl kraftigt vispad grädde..)

 

Sen kan man ha bär över som man vill..

 

Denna gången mixade jag en ask med fryst hallon/mango och klickade över,

dekorerade med en halv jordgubbe, ett basilikablad,

och en mörk chokladbit!

 

 

och sen fortsatte denna trevliga kväll, allt medan mörkret sänkte sig.

En riktigt fin och lagom ljumm kväll på altanen.

 

 

Som avslutning lite avtackning och lycka till, önskade vi vår kollega Carina,

som ska gå vidare till nytt arbete ett tag framåt.

 

Och jag tackar mannen som stod för grill och service,

så jag slapp "springa förmycket"

 

Älskar dig!

 

 

 

 

.

Det här lättgjorda brödet är späckat med gottigheter enda problemet är vad man har hemma.
Men denna gång var planeringen god o inköpslistan klar på hemvägen från jobbet
Så här kommer receptet om någon vill prova:

Mitt i Ugn 200 grader ca 45 min

Blanda filmjölk o sirap, hacka nötter o aprikoser,
Blanda med alla andra torra ingred o rör ner i filen.
Klä en avlång bakform med bakplåtspapper, låt pappret hänga över kanten.
Häll smeten i formen, bred ut o strö lite havregryn över. In i ugnen!
 Låt svalna under handduk.

Gott med smör o en skiva stark ost på!

Ananaspaj

Pajdeg: 150 gram smält smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver

Fyllning: 2 dl creme fraiche
1 1/2 dl socker
2 tsk vaninljsocker
1 ägg
1 burk avrunnen ananaskross

Blanda pajdegen o tryck ut i en form ställ i kylen. Låt ananasen rinna av i durkslag. Blanda resten av fyllningen o lägg till sist i ananasen. Häll fyllningen i formen o grädda 15-20 min i ugn 200 grader. Låt svalna något servera med grädde.

---

God kanelpannakotta

Stöt grovt i mortel: 2 kanelstänger
ev. 3 stjärnanis

Koka upp o låt koka försiktigt en minut:
1 1/2 dl grädde
3/4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
tillsätt "kryddorna låt dra 15 min sila sen bort dem.

Lägg 2 gelatinblad i vatten 5 min krama ur o låt smälta i svag värme med 1/2 dl av gräddblandningen, rör sen ner i rest gräddblandning. Blanda ner 3 dl 10% turkisk yoghurt och fördela i små glas. ställ kallt någon timme. Toppa med valfria bär vid servering eller skeda över passionsfrukt. Servera gärna med en mandelskorpa eller ett par "chokladfingers".

---

Toscapäron

Lägg avrunna päronhalvor på burk med bulliga sidan upp i smord form. (Ugn 225 grader)

Blanda o sjud upp:
ca 1/2 påse hackad ev skållad mandel
1/2 dl socker
50 gram smör
1 msk grädde
1 msk vetemjöl

Häll smeten över päronhalvorna, sätt in mitt i ugn ca 15 minuter. Servera med grädde och eller glass!

---