Brödet var slut..
Gott och smidigt långpannebröd
Du behöver;
5 dl vatten
50 g jäst
0,5 dl rapsolja
2-3 finrivna morötter
1 tsk salt
2-3 matskedar honung
10-12 dl vetemjöl.
1 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
Samt gärna några matskedar hela linfrön och/eller solrosfrön.
Gör så här;
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet tilll 37 grader och blanda med jästen. Tillsätt därefter olja, morötter, honung och salt. Tillsätt mjölet till en smidig deg, spara dock lite till utbakningen. Arbeta ihop helst i maskin ca 8-10 min.
Ställ därefter på jäsning i ca 30 minuter.
Knåda igenom degen och lägg i en långpanna med papper. Platta ut och skär/sporra i rutor och nagga sedan med en gaffel. Lår jäsa i ytterligare 30 minuter och grädda därefter i ugnen i ca 15 min på 220 grader. (Om du vill kan du pensla brödet med lite saltvatten och pudra över lite grovt mjöl. )
Låter gott!
Inget slår nybakt bröd. Sååå gott!
Kram!
Jag fick syn på en del laktosfria rester i kylen igårkväll, så som den "snålänning" jag ju är kände jag mej genast manad att sätta igång och baka något av dem istället för att bara hälla ut mjölken som var kvar osv... <:-) Så det blev nån slags bullar! Som inte såg speciellt roliga ut när de kom ut ur ugnen, men smaken var det iallafall inget fel på... :-)
Bakning är inte min grej. Jag överlåter sånt till expertisen för husefridens skull :-)
Jag tror jag härmar dig, det låter att vara i min smak :)
Tack,
Sussi
Långpannebröd är sällan fel! Hambakat är helt enkelt rätt. Så gott med ost och smör...
